春节临近，街头巷尾飘起香肠和腊肉的香气低息配资官网，农村里的坝坝宴也陆续开席，这些承载着年味的美食，其安全问题也牵动着市民的心。1月23日，“发言人来了——‘吃得安心’政策解读专场”活动走进北碚，发言人们用接地气的话语，为群众送上新春“舌尖安全”的保障指南。
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活动现场。
\n新春佳节，外卖点餐需求依然旺盛。如何避开外卖点餐“雷区”？“你点我检”让监督变得“看得见”。重庆市市场监管局餐饮监管处副处长刁霖现场分享了外卖选购“三看”秘诀：一看资质，务必选择平台上“亮照亮证”的商家，检查其营业执照和食品经营许可证是否齐全有效；二看环境，优先选可堂食且开通“互联网+明厨亮灶”的店铺，动动手指就能实时查看后厨操作，目前全市超41%的外卖商家已实现后厨可视化；三看配送，收到餐品先检查一次性“食安封签”是否完好，别吃封签破损、配送超时的餐品。
\n针对市民对小餐饮店的安全担忧，重庆市市场监管局风险管理处副处长何鹏介绍，“你点我检”活动已覆盖餐饮、生产、经营类型，早餐店、小面馆等民生场所都在其中。市民可通过手机扫二维码，24小时在线点选想抽检的食品和场所，监管部门会根据点选结果，邀请消费者代表等一同开展现场抽检，重点检测农药残留、食品添加剂、微生物等核心指标，20个工作日内出具检验报告并在官网公示。2025年，重庆已有超14万人次参与该活动，完成抽检8269批次，推动食品安全监管从“被动监管”转向“主动响应”。
\n香肠、腊肉等传统腊味是年味最浓的符号之一。重庆市市场监管局食品生产处处长吴佳锋介绍，目前全市有718家肉制品生产企业，占全市食品生产企业总数的16.7%。
\n春节前，监管部门已启动腊制品专项监管，通过“严格准入+日常巡查+专项整治”三重举措，筑牢腊味安全防线。
\n市场监管部门对生产企业实行“1日受理、6日现场核查”的高效审批模式，同时连续两年开展假劣肉制品专项整治，依法查处多起违法案件，从源头守住腊味安全底线。
\n他特别提醒市民：选购香肠、腊肉时，务必查看产品标签，选择有明确生产厂家、地址、生产许可证编号的正规产品，坚决不买街头无资质摊贩售卖的“三无”腊货；若自行腌制，要控制盐度和腌制时间，做好通风晾晒，防止微生物滋生。
\n此外，新春走亲访友，保健食品常被当作礼品赠送，甄别真伪、防范陷阱至关重要。重庆市市场监管局特殊食品处副处长梁琳现场厘清了“保健品”与“保健食品”的区别，强调保健食品是法定特殊食品，必须有“小蓝帽”标志和专属批准文号，不能替代药品。
\n她教大家“三步辨真伪”：一看批准文号，国产注册产品为“国食健注G+8位数字”，进口产品为“国食健注J+8位数字”；二查官方信息，登录市场监管总局官网“特殊食品信息查询”平台，核对产品信息是否一致；三防推销陷阱，春节期间“健康讲座”“免费体检”等推销活动增多，千万别信“夸大疗效”“送礼首选”之类的话术，尤其要提醒家中老人，别盲目购买相关产品。
\n如今，网上直播间、朋友圈里很多人卖进口保健食品，价格比实体店便宜，究竟靠谱不？针对线上进口保健食品，梁琳提醒：正规进口产品必须有中文标签和批准文号，跨境电商产品仅限个人自用，严禁二次销售；别信“效果优于国产”的说法。
\n此次活动中，发言人们还鼓励市民，若发现食品安全隐患，及时通过12345或者12315等渠道举报。从香肠腊肉的选购腌制，到坝坝宴的规范管控，从外卖团圆餐的安全提示，到保健食品的甄别，市场监管部门把新春食品安全知识送到了群众身边，守护好每一桌团圆饭，让大家在浓浓的年味里，吃得安心、吃得舒心、过得顺心。
\n上游新闻记者 严薇 受访者供图低息配资官网
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