近日，副镇长欧志亮带领检查组，对食品生产经营单位开展实地督导检查，并到校园开展陪餐中国证券公司前100名，筑牢复工复产和校园开学食品安全防线。
检查组坚持“监管与服务并重、排查与指导结合”，重点围绕四大关键环节开展检查：一是主体责任落实，核查食品生产经营单位和校园食品安全管理人员配备、“日管控、周排查、月调度”制度执行及复工前自查整改情况，督促企业、校园管理方切实扛起食品安全主体责任；二是从业人员管理，全面核查从业人员健康证，检查晨检制度落实及复工专题培训开展情况，杜绝无有效健康证明、带病上岗等问题；三是食材源头管控，对仓库食材进行全面清查，强调要及时清理过期、变质、来源不明的食品及原料，严格落实进货查验、索证索票和台账记录制度，规范食材储存管理，严防交叉污染；四是加工经营规范，针对餐饮服务单位及食堂，重点检查后厨清洁消杀、餐饮具消毒、食品留样、生熟分开操作等情况，规范冷藏冷冻设备运行、散装食品标识、临期食品管理等行为。
对检查中发现的后厨卫生清洁不彻底、食材贮存不规范、台账记录不完整等问题，当场指出并下达整改通知书，明确整改要求、时限和责任人，实行“销号管理”，后续将组织“回头看”复查，确保隐患整改闭环到位。此外，通过现场指导、发放宣传资料、解读政策等方式，向食品从业人员普及食品安全法规标准和风险防控知识，提升全员食品安全意识和规范操作能力。
午餐时间，欧志亮带领检查组自费在菊城小学与师生们共进午餐，现场听取师生对食堂饭菜的意见和建议。
下一步，小榄镇食品药品监督所将持续对全镇范围内所有学校（含托幼机构）食堂、校外供餐单位及食品生产经营单位进行监督检查，对发现的隐患问题跟踪督办，健全“排查—整改—复查—销号”闭环管理机制，对整改不到位的单位依法依规进行处理。通过严监管与优服务相结合，既守住食品安全底线，又助力食品行业高质量发展，持续筑牢食品安全防线，为人民群众营造安全、放心、有序的食品消费环境。
来源：小榄镇食品药品监督所中国证券公司前100名
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